投稿者:arabiago-online

エジプトの家庭料理をあなたは食べたことがありますか?

 

エジプトの家庭料理というか、よくレストランでも軽食でだされるメニューにターメイヤというのがあります。

 

日本のエジプトのレストランでも、「ソラマメのコロッケ」という謎の名前で出されているのを数年前東京で見かけたことがあります。

 

ソラマメじゃないし、、、

 

コロッケでもない、、

 

そう思いながらいつも、おうちでターメイヤを食べています。

 

ターメイヤとは?ファラーフェルともいわれます。

 

ターメイヤとは、「エジプトの豆」フールや「ひよこ豆」ホンモスなどをペースト状にしたものが基本になります。

 

その中に、ニンニク、パセリ、コリアンダーなどの青いハーブと、乾燥したハーブなどを基本のペーストに混ぜていきます。

 

そして、それを油でカラリと揚げたものです。

 

ラッダの入ったピタパンにはさんで食べるのがおすすめです。

 

ターメイヤのレシピはきっと、細かくいえば、お店の数だけ、いや作る人のこだわりの数だけ存在しているといってもいいかもしれません。

 

だから日本のエジプトレストランでみかけた、「ソラマメのコロッケ」というのも、日本で作るときに使う材料名が入っているだけなのかもしれません。

 

日本で例えるなら、、お好み焼きでしょうか?

 

ターメイヤもそれぐらい、作り方としては簡単なものです。基本は切って、混ぜて、焼く。

 

うち毎に、お好み焼きの具材やキャベツの分量、出汁をいれるいれない、さまざまなレシピが存在していると思います。

 

アラビア語を身近に感じてもらいたくて

 

お料理をご自身で作ったり、スーパーに食材を買いに行く方なら、きっとこのお野菜の名前は知っていますよね。

 

モロヘイヤ。

 

珍しくこのお野菜は、アラビア語がそのまま日本語で、名前が定着しています。

 

先日もエジプトの家庭料理のチキンをつかったトマトスープがインフルエンザの季節にいいですよということを記事にしましたら、思ったよりも反響をいただきました。

 

もしかしたら、うちで普通に食べてる、エジプトの家庭料理ほかの家庭では食べてない?

 

なんとなく、そういう感覚を持ちました。

 

それならば、うちでちびっこに一番人気のターメイヤはどうかな!

 

と思い立ち、レシピを書くことにしました。

 

アラビア語単語帳~食材編

 

ターメイヤを作るときには、まず、「乾燥ひよこ豆を1KG」水に半日浸しておきます。

そのあとに、ミキサーにかけて、ペースト状にします。

そこに、コリアンダー、イタリアンパセリ、塩、胡椒、ニンニク、コリアンダーパウダー

をいれて、ペーストに混ぜます。


 

 

 

エジプトのお料理のほかに、エジプトの夜の女神についてはこちらから

 ↓↓

歌ってフランス語~3か国語で美しい歌声のMennelさん

 

フランス語の歌をあなたはよく聞く方でしょうか?

 

私は自分がまだフランス語の音に慣れていないと感じているので歌を聞いたらどうかなと思ってききはじめました。

 

同じフランス語でも歌っている人によって本当に雰囲気が違って、それぞれに魅力があるところがとても面白いです。

 

今日は、3か国語で歌う歌姫を紹介いたします、彼女のターバンの巻き方にも注目しています。おしゃれなんですよね、、、参考にして最近まき方をかえました。

 

 

フランス語の歌の聞き方

 

フランス語の歌の聞きかたは、YOUTUBEで聞くことが多いです。

 

車で長距離移動するときが一番フランス語の歌を聴くときにいい時間です。

 

フランス語の歌を聞くようになったのはつい最近のことなんですけど。

 

きっかけは、フランス在住の方が「この人の歌がよかったBELLA」という歌とちらりと書いているのを見たことがきっかけです。

 

このBELLA という歌を歌っているのは、少し前に記事で紹介したこの方です。
 
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フランス語と英語とアラビア語で歌う人

 

フランス語と英語とアラビア語で歌をうたっている歌手の方をみたときは、すごいなとおもいました。

 

日本でもDEEN FUJIOKAというひとが多言語を操って活躍していますね。

 

こういう人がたくさんいるのがフランスという国なのかしら、、と思ったりしました。

 

この3か国語で美しい声をもつそしてかわいい、歌手の方の名前はMennelさんといいます。

Youtubeに公式のチャンネルがあるので紹介します。

  ↓↓
MENNEL OFFICIAL ユーチュブの公式チャンネルです。

実際にMENNELさんのオフィシャルYOUTUBEをみてみましょう

 

 


 

 

新曲のプロモーションビデオもあるのですが、これはアコースティックバージョンのものです。

 

曲をきいてみるとわかるのですが、あれ、、、声が生の声はきこえるのですが、ピアノの音のほうが大きいです。

 

そんな状況に対して、ビデオの下にはこんなコメントが。

 

Hello beautiful people !

First, i sincerely apologize for the quality of the sound, I AM DEFINITLY GONNA BUY A MICRO. next

 

音の質が悪くて本当に、ごめんなさい、、今度は絶対マイクかってきます!

 

こういうのみるといいなっておもいます、一方的じゃなくってファンに向けてちゃんと語り掛けているところが。 

 

歌手の方のスタイルにもよるので、そういうのがないところもあるとおもいます。

 

そして、本当にコメント欄を見てみると、ファンの方とのやり取りがあります。

 

こういうところで見られる表現で、いいな!と思ったものをメモしたり。

 

ときどきは自分でコメントするために、ちょっとした言葉を考えたりするといいです。

 

伝えたい相手がいると、どんな言葉にしようかすごく考えますよね。

 

フランス語で思わず読んでしまいます。

 

歌をきくならYOUTUBEのオフィシャルチャンネルのフォローをするといいのですが、

 

Facebookの公式ページでもどんな活動をしているのか見ることができます。

 どんな活動しているんだろう、って思わずフランス語読んでしまいます。
 ↓↓
フェイスブックなどでMennelさんの活動をみることができます。

フランス語を学んでいる人でも、なかなか観光以外のフランスを見る機会というのはないかもしれません。
 

MENNELさんの歌ぜひきいてみてください。とってもきれいな声です。

 
 

お知らせです。

 

この記事を読んでくださってありがとうございます。

 

アラビア語ってなんだろうなと思っても、

 

なかなかその先へ進むにはきっかけがない、

 

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アラビア語の面白い話はこちらから

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Moroccoが気になったら読む本の目次

いろいろと、本の見どころを話したくてうずうずしているのですが、内容は、まず目次を見ていただくとわかりやすいかなと思います。

  • 目次
  • 0. はじめに(知っておくと、この本が読みやすくなる言葉)
  • 1. モロッコ語とかつらはらさんの出会いのきっかけ
  • 2. 「ドラゴンボール」はモロッコでも大人気
  • 3. 「ドラゴンボール」のファンページで発見された!
  • 4. 日本語を学んでいる人が意外と多いモロッコ
  • 5. モロッコの人は日本語の名前をどう呼びますか?
  • 6. モロッコ人Sくんからの初めてのメッセージとは?
  • 7. モロッコのことを知りたくなったら~おすすめのFacebookページ
  • 8. 情報源の少ないモロッコ語を学ぶ方法
  • 9. モロッコの若者は数字を使ってチャットしている!
  • 10. 数字で書くモロッコ語を教えてください。
  • 11. 標準のアラビア語にはない音はどのように書きますか?
  • 12. モロッコ語の自由度は半端なく高い
  • 13. モロッコ語の学習に英語は役立った
  • 14. 読み書きだけの英語からコミュニケーションへ
  • 15. モロッコ人の友達を見つける方法~1000人とコミュニケーションしてみました
  • 16. 本当に話してみたから分かるモロッコの人々のこと
  • 17. モロッコの人と盛り上がる話題とは?
  • 18. モロッコの先住民族の言語、ベルベル語とは? ベルベル語の中の表現をすこし教えてください。
  • 19. ベルベル語の中の表現をすこし教えてください。
  • 20. モロッコ語の魅力はどこにありますか?
  • 21. モロッコ語の会話をするときに知っておくと便利な表現は?
  • 22. かつらはらさんのモロッコとの出会いで芽生えた夢♪
  • 23. これからモロッコ語を学んでみたいと思った方へ
  • 24. モロッコをもっと知りたいと思った方へおすすめの本

Moroccoのことが気になるなら日々チェックするページ

モロッコのことが気になったらまずそこを見てほしいという部分を一つ上げるとするならば。目次の7番目のところになります。なぜここをみるといいかといいますと、チェックをすると日々目にモロッコについてのことが飛び込んでくるようになるとおもうからです。モロッコ語をまだ始めていなくても。

まずは雰囲気ってとても大切と思います。こういうかんじなんだ!というのがきっとこのページに書かれているリストを一つずつチェックするだけでも、発見があると思いました。

7.番目のモロッコのことを知りたくなったらおすすめのFacebookページ。

この章では実際に著者の方が日々参考にしているものをまとめてあります。とくに珍しいとおもったのは、モロッコの南のほうにいるベルベル語がわかるページでした。

モロッコ語のなかでも、モロッコアラビア語はまだ何冊か参考にできる本が日本語であるのですが、ベルベル語になるとたぶんほとんどないのではないでしょうか?

モロッコアラビア語とベルベル語はどんな風な言葉なのかその音が楽しめるページが紹介されています。

Moroccoの風景を見ながら歌を聞いてみる

書籍をまだ読んでないけど、モロッコ語の音を聞いてみたいと思った方へはこちらの歌を紹介します。先月、アラビア語の会でモロッコの歌を例に取り上げていましたのでちょうどよかったです。

Magrib Magribna というタイトルです、意味は 「モロッコ、私たちのモロッコ」です。音楽にのって流れてくるモロッコ語の背景に、自然の映像があるのですが、とてもきれいです。

Dounia Batmaさんという歌手が歌っています。

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